20 septembre, par Jérôme Cantin
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18 mars, par Jérôme Cantin
Comme d’habitude, et ce depuis plusieurs année, l’assemblé a eu lieu en terre fribourgeoise sous un magnifique soleil. Selon le tournus, c’est en Glâne que nous nous sommes retrouvés.
Nous avons débuté l’après-midi par la visite de l’entreprise JNJ à Romont. Cette entreprise, Leader dans la conception, fabrication et maintenance de robot de cave et connue de tous. Nous avons été accueil chaleureusement par Joel Jaquier et son équipe. La visite, fort intéressante, nous a permis de découvrir l’expertise (...)
25 février, par Jérôme Cantin
Le mercredi 7 septembre 2022, une quarantaine de membres de la Société partent de Forum Fribourg en direction de l’alpage La Givrine à St-Cergue, oû nous sommes accueillis par la famille Pradervand et leur fromager M. Jean-Luc Humbert, également membre de notre société.
Ils nous font visiter leur fromagerie, moderne et bien équipée, de quoi rendre jaloux certains fromagers de plaine !
La cave, pleine de Gruyères AOP et de fromages mi-durs, mature dans un très bon climat confectionné de manière (...)